Рыба

Брандад из семги

На самом деле, это не совсем настоящий брандад. Настоящий нужно делать из соленой (и засушенной) трески. Блюдо распространено во Франции и Испании. Ну, а так, как я почерпнул эту идею у шеф-повара Джона, то, видно, и в США его тоже знают. Только соленую треску в Израиле не найдешь, как минимум, в супермаркете. А вот семга… Continue reading Брандад из семги

Соусы

Аиоли — Чесночный Майонез

Одни из продуктов которых не хватает на песах это вкусные покупные соусы. Отчаявшись найти майонез который бы нам понравился, мы просто сделали его сами. Понравилось настолько что теперь о покупке этого соуса на праздник мы и не думаем. Но разнообразие никогда не помешает и потому натолкнувшись на рецепт Аиоли — чесночного майонеза, я тут же… Continue reading Аиоли — Чесночный Майонез

Десерты

Шоколадные Энергетические Батончики

Близится Песах и скоро останемся без разных столь привычных продукотв. И как теперь начинать день без Energy Bars? На на мои мысли, совершено не ожиданно и очень вовремя (спасибо высшей Инстанции) попался рецепт замечательно шефа Джона. Его можно варировать под любые наборы орехов и сухофруктов. И хотя это совсем не такие батончики к которым у… Continue reading Шоколадные Энергетические Батончики

Вино

Каберне-Совиньон Ар (הר) — Tabor

Красное, сухое. Я получил бутылку этого вина на работе. Так как мы не очень большие любители Каберне-Совиньон, вряд ли бы мой выбор остановился на нем в магазине. И как выяснилось совершенно зря. Оно не только легко пьется, но и не обладает жесткостью присущей этому сорту. Замечательное вино. Вино на сайте винодельни.

Вино

Gewurztraminer Impression — Teperberg

Белое, полусухое. Вообще надо сказать что сорт Gewurztraminer для меня стал открытием. Очень приятным открытием. Конечно бывают не очень удачные вино, но Тепегберговское явно не из их числа. Мягкое, с приятным фруктовым привкусом, столь характерным для Gewurztraminer. Замечательное подойдет к легкой трапезе. Винодельня

Вино

Donato Lambrusco Rosso — винодельня Cavicchioli

Игристое, красное, полусладкое. Одно из самых наших любимых вин. Легкое, совершенно не приторное. Очень и очень вкусное. И отдельно надо сказать совсем не дорогое. Не все вина той же серии у Cavicchioli вышли настолько удачными. Всячески рекомендую!